春末夏初，是枇杷成熟的季節。中醫認為，枇杷核味苦性平，具化痰止咳、疏肝理氣之養生功效。

枇杷是原產于我國的珍貴水果，栽培歷史很久。西漢司馬相如的《上林賦》中，已有“枇杷燃柿，……”的詞句，可見枇杷最晚在漢初已供奉皇帝食用了。

古人評價枇杷：“秋萌、冬華、春實、夏熟，備四時之氣。”故歷代醫家多將其作為藥用之物，枇杷葉、果、核、花、根均是藥中良品。《本草綱目》曰：枇杷“性味甘、酸、平、無毒”，有“止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟”之功效。主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等癥。

枇杷葉味苦性平，有清肺和胃、降氣化痰之功。《本草備要》云：“治熱咳、嘔逆、口渴。葉濕重一兩，干重三錢為氣足，拭凈毛。治胃病，姜汁炙;治肺病，蜜炙。”枇杷核味苦性平，具化痰止咳、疏肝理氣之效。枇杷花與蜂蜜釀成的枇杷蜜，是蜜中上品，其味香甜醇口，有潤肺止咳作用。

漿汁清香甜美的枇杷不但味道適口，而且營養豐富。每百克鮮枇杷含碳水化合物7克，蛋白質0.7克，粗纖維0.8克，鈣22毫克，鐵0.3毫克，胡蘿卜素1.3毫克，磷36毫克，抗壞血酸3毫克。其胡蘿卜素和磷的含量，比荔枝、菠蘿、香蕉、柑橘都高。