如今，隨著種植技術的發展，農藥用的也越來越廣泛。水果蔬菜表面可能也含有一些農藥，所以很多人開始不吃皮，其實很多水果皮是很有營養的，只要我們選對方法，皮還是可以吃的，今天小編就給大家介紹下不能舍皮的蔬果

蘋果皮——抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。

還具有抗疲勞和增強體力的功效，蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。

建議在食用蘋果時，最好清洗干凈后帶皮一起吃。現代打蠟蘋果太多，建議吃之前用流動的熱水燙掉表層蠟質，再用冷水沖洗。

梨子皮——清心潤肺

梨子皮能清心潤肺、降火生津。將梨子皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

建議梨子要清洗干凈，先用淡鹽水泡幾分鐘，再沖洗干凈，可以放心的帶皮吃了。