蘋(píng)果皮上的蠟到底能吃嗎
我們很多人都是知道蘋(píng)果的果皮其實(shí)比果肉要有營(yíng)養(yǎng)的，但是對(duì)于我們的健康而言，我們很多人都是不吃蘋(píng)果皮的，因?yàn)楣r(shí)常會(huì)被人們打上很多的蠟的，那么我們面對(duì)果皮上的蠟到底能不能吃的問(wèn)題我們就要考慮一下了。
果皮比果肉更營(yíng)養(yǎng)
蘋(píng)果的品種很多，不僅有脆甜的嘎啦、富士、國(guó)光蘋(píng)果，還有綿軟的香蕉蘋(píng)果，既有國(guó)產(chǎn)的本地蘋(píng)果，也有漂洋過(guò)海運(yùn)到北京的進(jìn)口蛇果。這么多品種的蘋(píng)果，到底哪個(gè)最有營(yíng)養(yǎng)呢?中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系博士范志紅告訴記者，蘋(píng)果的品種確實(shí)很多，但要論營(yíng)養(yǎng)卻大同小異，應(yīng)該還是根據(jù)個(gè)人的口味和喜好挑選蘋(píng)果。
蘋(píng)果究竟應(yīng)該削皮吃還是連皮吃，爭(zhēng)論已久。范志紅表示，單純從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，肯定是選擇連皮吃，這是因?yàn)橄啾容^果肉而言，蘋(píng)果皮確實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有更強(qiáng)的抗氧化性，還能預(yù)防高血壓等慢性疾病。
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