橘子皮妙用多不僅除味還可以做菜
平時吃完橘子皮,多數(shù)是把它丟掉的。而卻沒有想到除了橘肉之外,橘子皮還會有什么樣的用途。但是橘子皮的香味很讓人感到一種提神的效果。除此之外,有很多人并不了解,橘子皮對我們的生活中,還有什么讓你想不到的用途呢。
橘子是經(jīng)常吃的水果。吃完橘子后,人們大多把皮扔掉了,這實在可惜。其實橘皮在我們?nèi)粘I钪杏猛竞芏,而且?jié)令過去很久,它的干品,仍在家庭生活中發(fā)揮作用。
護發(fā):將橘皮泡進熱水里,用它來洗頭,如同用了高質(zhì)量的護發(fā)劑,頭發(fā)會光滑柔軟。
漚花肥:將橘皮泡在水里漚肥,加進盆土作肥料,沒有難聞的氣味,肥效還很持久。
除異味:冰箱內(nèi)放幾片新鮮橘皮,可清除異味。
洗澡:在浴缸內(nèi)放幾片橘皮,有清香潤膚功效。
防霉滅菌:橘皮擠出汁,兌十倍水,用來擦洗飯桌、涼席,能起到防霉滅菌功效。
除油污:用新鮮橘皮擦拭,可清除衣服上的油污。
擦拭器皿:陶瓷、玻璃、搪瓷器皿和不銹鋼,使用時間久了,會有細垢產(chǎn)生,用新鮮橘皮蘸上細鹽,擦拭器皿,可光亮如新。
清洗衣服:清洗白色內(nèi)衣褲時,可用一份橘皮加二十份水煮成溶液,將內(nèi)衣放入浸二十分鐘左右,再按常規(guī)洗衣法,會潔白如新。
助睡眠:新鮮橘皮撕碎,放在枕邊,聞其清香味,對失眠患者可起到助眠之效。
橘皮茶:新鮮橘皮洗凈,開水沖泡,加白糖代茶飲,可理氣消脹、生津潤喉。
泡酒:在白酒中放入已洗凈曬干的橘皮,浸泡二十天左右,即可飲用,其味爽口醇厚,經(jīng)常飲之,有清肺化痰的作用。
除膻:煨牛羊肉時,放幾片橘皮,既可除膻味和油膩,又增加湯汁的鮮味。
增清香:在發(fā)酵好的面粉中,摻入一點兒切成細末的橘皮,饅頭蒸好后有清香味。做包子,豆沙餡里拌進一些,更加美味可口。
解酒:把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊,用時可以單獨用開水沖泡,也可以和茶葉一起沖泡,喝起來,不僅味道清香,而且有開胃、通氣、解酒、提神的功效。
橘皮醬:先將橘皮用水洗凈,放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘,將水倒出,另加新水再煮沸數(shù)分鐘,如此進行3~4次,直到橘皮水苦味不太重時為止。然后用手或布將橘皮擠干,用刀將橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中,根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖,并加水少許,煮沸后用文火煎熬成稠糊狀,橘皮果醬就做好了。
橘皮菜:把新鮮的橘皮收集起來,清洗干凈,在清水中泡2天,然后切成細絲,再用白糖腌20天,就成了非?煽诘南戮撇恕2粌H吃起來甜香爽口,而且還有解酒的作用。
餡料:把新鮮的橘子皮,除去蒂頭和壞爛的部分,用清水洗干凈,瀝干后用刀切成小丁塊,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、湯圓等甜食品的餡料,吃起來清爽香甜。
五香橘皮:把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜,除去蒂、頭和霉?fàn)的部分,擠干后放在開水鍋里煮沸30~40分鐘,然后擠去水分瀝干,再切成1厘米見方的小塊,按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘,撈出后,趁濕撒上一層甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了,味道悠長,還有藥療的作用。
以上就是介紹了關(guān)于橘子皮有什么妙用之外,大家了解了之后,就不會在吃完橘子之后,把橘子皮隨便的丟掉了。在我們的生活之中,還是很多地方,橘子皮帶給我們許多的意想不到的好處。
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