說起最受人們歡迎的水果，恐怕只有蘋果了。蘋果不論是哪一個季節都可以吃的到，而有一些水果即便是營養價值非常高，也會受到季節的限制。健康飲食專家稱，蘋果不但能減肥還可以治療便秘。

蘋果不但能減肥還可以治療便秘

蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。而果膠則是個“兩面派“，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮內均含有，果皮中含量更豐富，而果膠含在果肉內，近皮處豐富，將蘋果煮熟后對半切開，會發現近皮處有一層淺黃色的物質，就是果膠。因此，在吃煮熟的蘋果時，最好連皮一起吃，這樣治療腹瀉的效果會好些。

而如果把蘋果作為煲湯材料，加熱后又能起到收斂、止瀉的作用。因鞣酸和加熱后的果膠具有收斂作用，能使大便內水分減少，從而達到止瀉目的。所以如果家里有腹瀉的孩子，家長可以把蘋果洗干凈，連皮放入沸水中煮幾分鐘，用勺子刮果泥給孩子吃。或者把蘋果放入水中煎煮，取濃汁飲用。

小小蘋果能治病，長期便秘要多吃熟蘋果，蘋果是一種保健價值非常高的水果，適合各種人群食用。眾所周知，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，它們都是天然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。

血壓高的人也要吃一些蘋果。因為蘋果當中含有一定的鉀，而這種鉀會與身體內的鈉鹽結合，進而排出體外，這樣一來，就可以起到降血壓的作用。當然，能降血壓也能夠降膽固醇，可見蘋果不但能減肥還可以治療便秘的。