說到水果，也許是我們生活當中，不可缺少的一種食物，大家對水果的青睞也是非常大的，吃水果不僅可以滿足我們身體，所需要的各種營養素，同時對于減肥也有一定的作用。那么，如果吃水果不注意的話，很容易導致水果當中的營養流失，這是怎么回事呢?今天讓我們給大家講述一下，4個妙招瞬間鎖住水果的營養，一起來看一下下文的介紹。

盡可能選當季水果

挑選新鮮的水果是保證營養的首要保證。

最好選擇當季的水果，這時的果蔬不僅口味最好，而且營養價值也更有保證，如果可以的話，最好到采摘果蔬的農民處直接購買，又或是干脆自己現摘現買。

巧妙處理

為了避免食入農藥，處理果蔬的時候應該先浸泡再清洗。但由于表皮是很好的維生素、纖維素來源，因此要盡量保留，像蘋果一類的水果，完全可以在徹底清洗后連皮食用。

而且要注意不要隨意切掉蔬果的營養部位，比如說菠蘿心雖然很硬，但卻是菠蘿蛋白酶含量最集中的部位。

巧妙搭配

少量脂肪有利于促進類胡蘿卜素的吸收。比如說在菠菜沙拉中放些牛油果，或者在番茄醬中加入一些橄欖油，能極大提高身體對類胡蘿卜素的吸收。

趁新鮮吃

水果買回來以后應在成熟的情況下盡早食用，避免水果由于久置而變質。另外，如果把水果切開做沙拉或點心，也應該即做即吃，以免水果中的維生素與空氣中的氧氣發生反應而造成流失。

有很多人吃水果的時候會把水果切成片，這樣吃起來就很方便了。實際上這種做法是很錯誤的，因為水果切片后很容易變質，營養物質流失很快。因此，今后吃水果千萬不要再切片了哦!

以上是我們今天講述的，4個妙招瞬間鎖住水果的營養，就為朋友們講述到這兒，希望大家平時挑水果的時候，盡量選擇當季的水果。吃水果之前，一定要對水果進行先浸泡再清洗，一定要注意避免食入農藥，還要注意巧妙的搭配，吃水果一定也要注意，吃新鮮的水果，不要放的太長。甚至發霉。