[俗名]泰山何首烏、和尚烏。 [性味]性平，味甘。 [功效]滋補肝腎，強壯身體。 [宜食]適宜體質衰弱，或久病體虛，營養不良，氣血不足之人食用；適宜肝腎不足之人須發早白，腰膝酸軟，性神經衰弱，頭昏眼花，耳鳴耳聾者食用；適宜老年人慢性便秘者食用。 [忌食]補虛，性味平和，諸無所忌。 [按語]為蘿摩科植物大根牛皮消的塊根，為山東泰山四大名藥之一，主產山東及江蘇。據山東省中醫界臨床經驗，認為泰山何首烏對某些虛弱病者的強壯作用，較之蓼科的何首烏為優。