[俗名]獨根、箭芪。 [性味]性微溫，味甘。 [功效]補虛，益氣，止汗。 [宜食]適宜氣血不足，氣短乏力，表虛而易患感冒，自汗多汗之人食用；適宜內傷勞倦，脾虛泄瀉，脫肛，子宮脫垂，以及一切氣虛體弱之人食用；適宜慢性潰瘍，久不收斂，以及老爛腿者食用；適宜慢性肝炎，慢性腎炎．白血球減少者食用，適宜糖尿病患者食用。 《本草備要》：“黃芪，生用固表，無汗能發，有汗能止：炙用補中，益元氣，壯脾胃。生血，生肌，排膿內托，瘡癰圣藥。痘癥不起，陽虛無熱者宜之。”元·朱丹溪：“黃芪補元氣，肥白而多汗者為宜。”《藥品化義》：“痘科虛不發者，在表助氣為先，又宜生用。”《本草正義》：“黃芪，補益中土，溫養脾胃，凡中氣不振，脾土虛弱；清氣下陷者最宜。其皮直達人之膚表肌肉，固護衛陽，充實表分，是其專長，所以表虛諸病，最為神劑。”《得配本草》：“肌表之氣，補宜黃芪，五內之氣，補宜人參。” [忌食]凡患有發熱病者，急性病者，熱毒瘡瘍者，陽氣旺者，以及食滯胸悶，胃脹腹脹之人忌食。 《醫學入門》：“蒼黑氣盛者禁用，表邪旺者亦不可用，陰虛者亦宜少用。”《本草經疏》：“胸膈氣悶，腸胃有積滯者勿用；陽盛陰虛者忌之；上焦熱甚，下焦虛寒者忌之；病人多怒，肝氣不和者勿服；痘瘡血分熱甚者忌之。”《藥品化義》：“若氣有余，表邪旺，腠理實，三焦火動，宜斷戒之。” [按語]黃芪補氣，民眾習用之，或以黃芪燉雞，或以黃芪煨棗，故在臺灣省已列入食品管理范圍。黃芪中含有糖類、黏液質、膽堿、甜菜堿、葉酸和多種氨基酸等營養成分。據分析，黃芪對正常心臟有加強其收縮作用，對疲勞而陷于衰竭的心臟．其強心作用更加明顯。黃芪還能擴張血管，改善皮膚血液循環和營養狀況，故對慢性潰瘍久不愈合者有效。又能消除腎炎的蛋白尿，保護肝臟，防止肝糖元減少。