各種食用油交替食用更營養。站在琳瑯滿目的食用油陳列架前，看著品種眾多的油類，讓人眼花繚亂，該如何下手呢，選哪一種食用油更營養呢？這些都是消費者最先考慮的。花生油、菜油、大豆油、芝麻油、玉米油、橄欖油、葵花籽油、亞麻籽油、茶油、紅花油、黑醋栗籽油，還有部分調和油。哪一種食用油最有營養呢？編輯推薦：盤點七種最受歡迎的食用油

其實各種植物油各有特點，成份不同，作用也有所區別，合理的使用對身體的健康都有益，而不能簡單就說誰好和誰壞。很多人主要是從油的成分上來區分它們的 好和壞。比如說飽和脂肪酸多對身體更有危險，因此多數人放棄了動物油、黃油等，而專用植物油。而植物油中又會因為多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的含量不 同又分出好壞來。現在，橄欖油、茶油等因含單不飽和脂肪酸高而被認為是最好的植物油。