辣椒是我們時候中做菜的一種必備材料，很多人對辣椒特別鐘愛，有的甚至到了無辣不歡的地步，沒有點兒辣的刺激就吃不下去飯。那么，人們不禁要問了：吃辣椒的好處都有哪些呢?你一點兒也不用急，健康飲食的小編為你來解決這些問題。

每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位，堪稱Vc之王。它的維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。對于吃辣椒的好處，健康養生專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。

健康飲食小常識指出，辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。 辣椒瘦身妙法：辣椒，讓人無法拒絕的理由是：燃燒脂肪，降脂減肥，修身塑體。

辣椒燃燒脂肪的關鍵在于辣椒堿，只須吃上一兩勺，它的刺激口味即刻會向腦神經發出“足夠”訊號，導致食欲大減。同時辣椒堿的另一大作用是刺激體內生熱系統，加快新陳代謝。快速的生熱系統能提升機體工作效率，像快速運轉的機器能消耗大量碳氫燃料。這個養生小常識是不是挺有用的呢?

進食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而當辣在腹中燃燒時，喝上一杯富含咖啡因的紅茶，效果則更明顯。辣椒還能促進體內生產兩種酶，在燃燒脂肪的過程中它們能一邊“說服”脂肪細胞卸載，一邊阻止脂肪過量堆積。這個減肥小偏方無需任何飲食規則做伴，因為辣椒堿刺激了內啡肽和血清素的生產，同時還會讓你擁有一份好心情。

在日常的飲食中，如果想大快朵頤而不擔心身材，該怎么做?你需要第一道就吃辣菜，這是為了接下來更好地消耗熱量。養生小妙招提示：如果要控制食欲，則千萬記住蛋白質豐富的食物容易增加胃口，所以應該在菜里多放蔥和洋蔥。不要使用包裝好的調料，因為他們都是辣椒堿的替代品，不起作用。最后，當做好一道辣味菜后應盛放兩個小時，辣椒堿會自動升溫。

吃辣椒的好處雖然很多，可是有人怕辣怎么辦?健康生活小常識給我們提供了好的食用方法：辣是由辣椒堿引起的，它刺激了神經末梢疼痛的感覺。要讓你的嘴巴不怕辣，有個好辦法，那就是規則地食用辣椒，讓它一點一點適應，而大腦的疼痛感也會慢慢麻木。

生活小常識建議：吃辣新手一開始每天嘗試著中、晚飯兩餐各一小口，然后喝一點牛奶或酸奶，因為牛奶中的蛋白質能緩和辣椒堿的味覺刺激和引起的胃酸。另外還可以在含有辣椒粉的調料中慢慢去適應辣，再逐步擴大自己對辣椒的承受程度。

吃青椒最為理想，它富含維生素而辣椒堿則相對較少，青椒口感好又能避免胃酸。夏天如何祛濕? 適量吃辣椒是個好方法。在食辣的同時，一定要吃早餐：喚醒體內新陳代謝系統，并防止一會兒之后饑餓感侵擾;選擇低脂牛奶，它能讓你即刻有飽的感覺;不要經常在早上吃奶油蛋糕，相反我們可以吃一點小辣椒片;一天中吃四次四季養生的水果，以補充維生素和豐富的纖維質。