高膽固醇是冠心病和腦卒中等心腦血管疾病的主要誘發因素之一，血脂干涉是當前節制冠心病的有效方法。在前日衛生部“中國膽固醇教誨計劃”五周年慶典儀式上，專家稱，目前基層醫生、患者和大眾，對降脂治療仍存在很多誤區，要讓社區居民尤其是社會精英人群吸收膽固醇教誨。

專家提示，端午假期來臨，假如大肆放縱食欲，不但肚皮受罪，有可能令“壞”膽固醇有機可乘，食品中含有較高膽固醇的有豬皮、豬爪、帶皮蹄髈、肝、腎、肺、腦、魚子、蟹黃、全脂奶油、香腸等。

專家建議市民多吃大豆、冬菇、木耳、柑橘類、堅果類、海帶、紫菜類、橄欖油等食品，能有效下降體內的膽固醇水平。經常步行也可下降“壞”膽固醇含量。