山藥性甘味平，是一種草本植物，可以作為中藥或者是蔬菜食用。提及山藥不得不說(shuō)的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。我們大多數(shù)人都知道食山藥能健脾、補(bǔ)氣等，但除了這些好處之外，它還有哪些作用呢?

營(yíng)養(yǎng)分析

1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2.滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)高，功效又頗多，是一種不可多得的健康食品，我們?cè)谌粘Ｉ�活中可以適當(dāng)?shù)囟喑砸稽c(diǎn)。

好文推薦:

2型糖尿病人飲食做到三要三不要 >>>

苦蕎茶的飲食禁忌和副作用 >>>

治療類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的4大偏方 >>>

感冒吃什么食物好的快 >>>

推薦：最有效的五種降血糖食物 >>>

營(yíng)養(yǎng)：女人氣血不足如何調(diào)養(yǎng)？ >>>