秋季氣候特別干燥，是吃銀耳的最佳季節，很多朋友都會有口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等不適癥狀出現，這時吃一些銀耳可以有效地緩解以上癥狀。那么，銀耳如何吃最有效呢?下面，給大家推薦幾款銀耳食療方。

銀耳的性味甘平，歸心、肺、腎、胃經，也就是說，心肺腎胃的問題它都管。它有滋陰潤肺、養胃生津、扶正固本、養心安神，且滋潤而不膩滯。尤其適合陰虛火旺、免疫力低、體質弱、內火大、肺熱咳嗽，以及女性月經不調、胃炎、大便秘結等人食用。

銀耳食療方

1.銀耳羹：取幾塊銀耳，放在一個大碗里，用40℃左右的溫水浸泡半小時，加適量的清水，然后放在籠蒸1小時后，再加一些冰糖或白糖蒸成羹狀。大便硬結、習慣性便秘、女性月經不調的人都可食用。

2.銀耳蓮子粥：取適量的香米如常法煮粥，然后往里加入水發的銀耳、蓮子(去心)以及適量?冰糖，再用溫火略煮就成了。蓮子是補養元氣的，而銀耳有潤肺生津的作用，二者煮粥大為補益。

3.銀耳紅糖飲：把等量的干銀耳和紅糖，研成細末，然后用溫開水沖飲。每次喝一杯，每天飲用2次，最適合月經量少的女性朋友。

4.銀耳萵苣飲：取銀耳30克、萵苣籽30克，用文火炒至黃色，再配姜黃末(一般藥店都有售)30克。用水沖服，每次2-3克，每天吃2次。此飲對女性病理性性功能低下癥有一定的療效。

5.銀耳糯米酒：取銀耳20克，加入糯米酒200毫升，煮熟。趁熱飲1/3，將剩下的摩擦小腹，直到腹部發熱為止。此法對產后淤血者最有效，連服數次可痊愈。

銀耳外用妙方

銀耳還可外用，且養顏效果卓著。

這里向在推薦一款外用妙方：將銀耳5克浸于85毫升的甘油(60%的甘油)中，一周后就變成了銀耳甘油美容劑。每天早晨洗臉時往洗臉水中倒幾滴，堅持使用可使面部皮膚變得細滑光潤。

不僅如此，秋季食用銀耳不僅可以緩解秋燥，對于女性朋友來水還能給你帶來好容顏。