中國的茶的文化博大精深，但是具體怎么分類分為哪幾類大家都知道，那么今天就給大家介紹一下，根據茶的種植，采摘，制茶的工藝與方法等的不同，可分為5大類，接下來一一介紹給大家。

1、綠茶

是未經發酵的茶，最大限度的保留了營養素，在各種茶葉中營養價值最高，含有豐富的VC，胡蘿卜素等。適宜于夏季飲用，具有清熱解毒之功效，具有抗癌作用，對胃潰瘍，細菌性痢疾，壞血病等有明顯療效，患有冠心病，動脈硬化等病癥的患者更應飲用綠茶。

2、紅茶

是經過發酵的茶，含有的營養素比綠茶低，但容易吸收，適合于老年人、體弱，產婦應用，紅茶適合于冬季飲用，因其具有驅寒養陽之功效，具有消食化積，止瀉治痢的療效，同時能防止齲齒。

3、青茶(烏龍茶)

青茶是半發酵茶，營養素在綠茶之下紅茶之上，青茶對蛋白質和脂肪具有較好的分解作用，男女老幼均適宜飲用。

青茶適合于秋季飲用，可幫助消化尤其對食用油膩菜肴有益。青茶具有利尿作用，還有減肥去脂之功效。

4.花茶

花茶是以綠茶為茶坯，加入香花制成。其保健作用多與配入的香花有關。春夏秋冬均適宜飲用花茶，對于患有前列腺炎與肥大、肝臟疾病、少女月經前后、更年期等飲用花茶十分有益于健康。

(1)菊花茶 具有抑制多種病菌的作用，同時可增強微血管彈性，還可減慢心率降低血壓與膽固醇。對于風熱感冒、目赤腫痛、眩暈耳鳴、頭痛、高血壓早期等病癥均具有防治作用。

(2)茉莉花茶 具有清熱解毒、健脾安神、寬胸理氣、化濕治痢、和胃止腹痛的良好效果。

(3)桂花茶 具有提神解渴、消炎解毒、止咳祛痰、治牙痛除口臭、滋潤肌膚、促進血液循環之功效。

(4)金銀花茶 具有清熱解毒、提神解渴、治痢養肝、利尿抗癌之功效。另外對咽喉腫痛、痱子等病癥具有較好的療效。

5.磚茶(又稱為緊壓茶)

磚茶是將粗老毛茶經過再加工，用蒸餾和壓制的方法制成各種形狀的磚茶，其便于儲存和運輸。由于是再制茶，營養素損失較多，但是鈣與維生素B族比一般茶葉含量高。

磚茶最大的特點是味厚色濃，具有解渴、消食、去膩、防輻射之功效。對各種損傷、浮腫、軟骨病等具有一定的療效。磚茶非常適合居住在空氣干燥、氧氣稀薄、紫外線強烈照射、長年缺乏綠葉蔬菜的居民飲用。

以上五種茶就是大家生活中離不開也是最常見的品種，這五種茶的分類以及營養價值都一一介紹給了大家，可以讓大家更加深入的了解中國的茶文化。