枸杞是我們日常生活中常用到的一種保健食品和藥材，小編想提醒大家，在重視枸杞的保健功效的同時，不要忽視了枸杞葉的保健作用。下面的內容對此就有詳細的介紹，現在一起花幾分鐘看完這篇文章吧。

枸杞葉的功效

枸杞葉為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉，枸杞葉別名地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞頭，枸杞葉的功效是補肝益腎、生津止渴、祛風除濕、活血化瘀，枸杞葉的作用是治虛勞發熱，煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫;枸杞葉用藥禁忌是枸杞葉與乳酪相惡。

枸杞葉的作用

枸杞葉和羊肉作羹，益人，甚除風，明目;若渴可煮作飲，代茶飲之;枸杞葉治發熱諸毒煩悶，可單煮汁解之，能消熱解毒;枸杞葉主患眼風障赤膜昏痛，取葉搗汁注眼中;枸杞葉全株清肝腎，降肺火，應用于視力減退或夜盲：枸杞葉60克，豬肝60克，煮湯，加油、鹽調味服。

枸杞葉的食用方法

涼拌枸杞葉

材料：枸杞葉嫩苗250克、紅椒1/2個、鹽適量、香辣油適量、糖適量、味精適量、食用油1勺

做法：

1、枸杞葉洗凈留取嫩尖部。

2、將枸杞葉下沸水焯1-2分鐘沸水中放入1勺鹽與1勺油。

3、撈起放入涼開水中泡15分鐘，再次撈出，用手輕輕擠去其苦汁。

4、將枸杞葉裝入盆中，紅椒切絲入盆，倒入鹽、香辣油、糖、味精，拌勻枸杞葉，靜置入味即可。