冰糖這種食物相信大家都不會覺得陌生，很多人都會拿它來煲東西或者糖水之類的，特別是很多小孩還喜歡就這樣把它含在嘴里吃，冰糖作為那么熟悉的食物那么你有沒有去深入的了解它呢?今天小編就帶你一起更深入的走進它吧。

冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。

藥性：味甘，性平，歸脾、肺經。冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼(桂圓)湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫熱的弊端。

能量：1660焦耳=397千卡。蛋白質：0%;脂肪：0%;糖類：99%以上;水：0.06%。無機鹽：Ca(23mg)、Zn(0.2mg)、Mg(2mg)、Fe(2mg)、K(1.4mg)。維生素：微。

冰糖藥用價值：

中醫認為潤肺止咳清痰去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。

1、冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。

2、性味：甘、平、無毒。歸經：入肺、脾。

3、功效：養陰生津，潤肺止咳。

4、主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。

怎么樣?通過以上的介紹讓你對冰糖的作用及用途是不是更加明白呢?有時候喝中藥的時候用冰糖代替白砂糖會更好。現在天氣那么干燥可以經常煲點冰糖燉雪梨喝，對肺部及呼吸器官好!