核桃大家應(yīng)該都不陌生吧，它的美味是一定會招來很多喜愛吃它的朋友們，所以，對于它的營養(yǎng)價(jià)值我們想在這里給大家簡單的介紹一下，這樣就更利于我們有效的利用它的保健功效。

核桃仁可制食品，可入中藥。宋 蘇軾《仇池筆記·王翊夢鹿剖桃核而得雄黃》：“一日，有村婦林中見一桃過熟而絕大，獨(dú)在木杪，乃取而食之。翊 適見，大驚。婦人食已，棄其核， 翊 取而剖之，得雄黃一塊如桃仁。” 明 李時(shí)珍《本草綱目·果一·桃》：“桃仁行血，宜連皮尖生用。” 清 富察敦崇 《燕京歲時(shí)記·臘八粥》：“外用染紅桃仁、杏仁、瓜子……以作點(diǎn)染。”

核桃仁食療價(jià)值

通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動，有利于排便。

調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。調(diào)理經(jīng)期過長(短)或是月經(jīng)過少(多)。

止血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經(jīng)過多，血崩的婦女。

補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

核桃仁營養(yǎng)吃法

鎮(zhèn)咳平喘的鮮蝦桃仁螺絲粉

煮熟的螺絲粉，加入煮熟的蝦仁，再丟進(jìn)幾顆補(bǔ)腦的大核桃仁，加上芝麻油、白芝麻，一起拌起來，這不中不西、四不像的吃法兒，估計(jì)也只有我這種懶人喜歡。

簡單確實(shí)簡單，但實(shí)話實(shí)說，味道確實(shí)蠻清鮮的，口味淡的同學(xué)，不妨試一試。特別對于一個(gè)人的小餐桌，這有菜有飯的搭配，還是很方便的。況且，核桃仁鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，秋冬季節(jié)對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

口感豐富的香蕉核桃馬芬

俺喜歡馬芬，主要是因?yàn)樗�方便快捷，又有豐富的口感。工作忙的時(shí)候，為了不讓自己因?yàn)橼s時(shí)間而顧不上吃早飯，通常會做幾個(gè)馬芬，當(dāng)做方便早餐。材料準(zhǔn)備起來很容易，家里有什么就用什么，只花半小時(shí)，三天的早飯就出來啦

烘烤中，香蕉與核桃所散發(fā)出的香氣相去甚遠(yuǎn)，可是混合在一起，卻有著濃郁的風(fēng)味和豐富的口感，搭配十分完美。