夏季吃什么開胃？山楂營養十分豐富，有開胃消食、預防動脈硬化、延年益壽等功效。下面我們一起來了解下山楂吧！

山楂的營養分析

1、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

2、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;

3、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;

4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;

5、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原;

6、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分;

7、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

中醫認為，山楂可健脾消積，對減肥有利，可輔治繼發性肥胖癥。此外，山楂中還含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。山楂雖好，但吃法也有講究。

中醫推薦的七種山楂吃法

1、雙根茶

材料：茶根、山楂、蘆根各15克。

做法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。

2、山楂湯

材料：山楂500克、白糖100克。

做法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

3、山楂銀菊飲

材料：山楂、銀花、菊花各10克。

做法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。

4、山楂瓜皮飲

材料：山楂20克、冬瓜皮30克、首烏、槐樹角各10克。

做法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

5、山楂茶

材料：山楂500克、干荷葉200克、薏苡仁200克、甘草100克。

做法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

6、山楂橘皮飲

材料：生山楂、橘皮、荷葉各20克、生薏苡仁10克。

做法：將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。

7、健美消脂茶

材料：山楂20克、澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。

做法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。

山楂也被人們視為“長壽食品”，多吃可以延年益壽，可以適當的食用，對身體健康是很有好處的。