發生在生活中素有長生果之稱，這足以說明它的營養價值高及保健功效就好了。今天小編就是想給大家講一講關于花生的營養價值。希望大家可以根據自己不同的身體狀況進行合理的食用和利用花生來保健。

花生也叫長生果，被譽為“養生第一堅果”。中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。有醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳等作用。

必吃花生的7大理由　　

1控制食欲：花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。

2有助減鹽：咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導致攝入過量食鹽。

3穩定血糖：研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。

4保持心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

5減少患癌風險：研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。

6花生中含有“白藜蘆醇”。這種物質有很強的生物活性，不僅能抵御癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。

7每100克花生還含有鋅8.48毫克，能增強免疫功能，延緩衰老。

最佳吃法　　

鮮花生連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。

最佳搭配：　　

花生搭配紅棗，能補脾益血、止血。

提醒：　　

1吃15粒花生米等于喝一勺10克的油，因此，每日吃花生的數量不能過多。

2花生保存不當易滋生致癌物，因此，要采用低溫(20℃以下)、缺氧方法貯存，以減少酶的活性。

具體方法是：

花生先曬干，后攤晾，裝塑料袋密封貯存，并加入1小包花椒、大料、茴香子，最后置于干燥、低溫、通風、避光處貯存。

當然小編還是想說，任何的食材都有自己獨特的保健功效和營養價值，而且因為食物特性的原因，所以花生也并不是人人適宜食用的，所以關于花生的飲食禁忌大家有必要好好學習一下。