在生活中美味的果醬讓很多朋友都愛不釋口，甚至有些朋友會認為吃果醬可以代替水果，但其實，專家想提醒大家，果醬的營養(yǎng)價值遠遠比不上新鮮的水果。下面我們就給大家分享一些關于果醬的飲食常識。

果醬的營養(yǎng)永遠比不上水果

果醬在制作過程中經(jīng)過打漿、煮制濃縮、加熱滅菌等工藝，但經(jīng)歷這么一番折騰，容易導致水果中比較嬌氣的維生素C、多酚等抗氧化物質(zhì)被破壞。例如，每100克新鮮草莓中的維C含量是47毫克，而每100克草莓果醬的維C含量只剩下1毫克。

可見，果醬遠不如水果中的營養(yǎng)素保留全面。而且，以某款草莓果醬為例，配料依次是：白砂糖、草莓、葡萄糖漿、水、食品添加劑。含糖量較高，建議少吃。

果醬的飲食宜忌

【宜食】

果醬味道酸甜，清爽可口，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、嬰幼兒食用。每次15~30克為宜。

【忌食】

果醬的含糖量偏高，不宜多食，特別是糖尿病患者忌食。此外，冠心病、心肌梗死、腎炎患者也不宜多食。

果醬如何食用

做蛋糕

平時做饅頭，餅，蛋糕的時候，可以把果醬當成裝飾品放在上面。外表看起來很漂亮，吃起來還有甜甜的果味。

蘸薯條

一些原味的薯條味道很平淡。這個時候可以蘸些果醬了，甜甜的，脆脆的。

搭配燕麥

早上沖燕麥的時候，可以讓半勺，或者一勺。酸酸甜甜的味道，很特別。

做沙拉

平時的沙拉感覺缺少一些特別的味道。大家可以把果醬讓如里面，當做糖來用。

喝酸奶

很多酸奶有水果味道的。大家可以買一杯酸奶，然后倒入少量的果醬，味道很美味。

看來相對于新鮮的水果，果醬并不是我們最佳的食物選擇，小編建議大家在不同的季節(jié)里最好能夠食用當季的時令水果，這類水果對于健康是非常有利的。