餅不但可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)零食。形形色色的餅不僅能滿足胃的需要，更能滿足大家的味蕾。餅的可塑性很強(qiáng)，不同的做法不同的味道都不一樣哦。不管是早餐來一份，還是下午來一份，一個(gè)可口的餅?zāi)軒�來的愉悅超乎想象�?/p>

口袋餅

一、口袋餅

原料：面粉300克、黃瓜1根、香腸1根、土豆1個(gè)、鹽、醋、生抽、油

做法：

1.用溫?zé)崴�和面，然后放�?0分鐘醒面團(tuán)。

2.醒好的面團(tuán)搟成薄面片后切成長條，之后中間抹油。

3.折疊之后用手把兩邊按扁，使其黏到一起，然后用刀背劃出花邊。

4.平底鍋抹油，小火煎制口袋餅，兩邊烙上金黃色即可。

5.土豆切絲，黃瓜和香腸切條狀。

6.熱油鍋入土豆絲，加鹽、醋和生抽炒均勻，然后和黃瓜、香腸一起放入口袋餅里即可!

雞蛋灌餅

二、雞蛋灌餅

原料：面粉450克、花生油50克、生菜2棵、醬料5勺、雞蛋2個(gè)

做法：

1.面粉400克里倒入熱水，用筷子攪拌成絮狀后揉成面團(tuán)，放置一邊醒半個(gè)小時(shí)。

2.50克花生油和50克面粉調(diào)成油酥，雞蛋打成蛋液。

3.將醒好的面團(tuán)分成大小差不多的圓球，搟成厚餅狀，放入做好的油酥。

4.捏起來收好口，然后放到一邊醒十分鐘左右。

5.搟成大約五六毫米厚的餅，放入抹油的平底鍋大約烙一分鐘左右，翻面。

6.翻過來之后，在鼓起大泡的地方用筷子弄出一個(gè)小口。

7.倒入雞蛋液，烙一會兒之后翻個(gè)面，盛出，抹上醬料，放入生菜即可。

雞蛋灌餅

二、雞蛋灌餅

原料：面粉450克、花生油50克、生菜2棵、醬料5勺、雞蛋2個(gè)

做法：

1.面粉400克里倒入熱水，用筷子攪拌成絮狀后揉成面團(tuán)，放置一邊醒半個(gè)小時(shí)。

2.50克花生油和50克面粉調(diào)成油酥，雞蛋打成蛋液。

3.將醒好的面團(tuán)分成大小差不多的圓球，搟成厚餅狀，放入做好的油酥。

4.捏起來收好口，然后放到一邊醒十分鐘左右。

5.搟成大約五六毫米厚的餅，放入抹油的平底鍋大約烙一分鐘左右，翻面。

6.翻過來之后，在鼓起大泡的地方用筷子弄出一個(gè)小口。

7.倒入雞蛋液，烙一會兒之后翻個(gè)面，盛出，抹上醬料，放入生菜即可。

千層可麗餅

四、千層可麗餅

原料：面粉200克、雞蛋4個(gè)、白糖130克、抹茶粉2湯匙、牛奶400毫升、黃油20克、奶油400毫升、白糖30克

做法：

1.取一大碗，加入面粉、白糖100克、抹茶粉，攪拌均勻后過篩。

2.慢慢加入牛奶，攪拌均勻后加入雞蛋，攪拌均勻。

3.把混合物用濾網(wǎng)過濾，倒入一個(gè)大碗中，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。

4.取一平底不粘鍋，刷上一層油，倒入適量面糊鋪平。

5.放在小火上加熱，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整加熱的位置，至表面凝固即可，取出放涼。

6.奶油和白糖放入大碗中，打發(fā)，將面餅平鋪，刷上一層奶油。

7.兩層面餅夾一層奶油，將所有面餅疊好。

8.取抹茶粉，用濾網(wǎng)篩在最上面，然后將可麗餅切小塊即可。

翡翠卷

五、翡翠卷

原料：中筋面粉100克、菠菜汁170克、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜1根、鹵牛肉3塊、鹽、雞精、色拉醬

做法：

1.將菠菜榨成汁，和過濾后的菠菜泥一起混合。

2.取一大碗加入面粉、菠菜汁、適量鹽、雞精調(diào)味。

3.加點(diǎn)水和油攪拌均勻，平底鍋里刷上色拉油。

4.舀適量面糊轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)訑偝蓤A形薄餅，翻面煎熟盛出。

5.胡蘿卜切成絲用油炒一下，蛋煎成荷包蛋，鹵牛肉切成條狀。

6.取一張餅坯，放上荷包蛋、胡蘿卜絲和牛肉條，擠上色拉醬卷起來即可。

紅薯糯米紅豆餅

六、紅薯糯米紅豆餅

原料：地瓜200克、糯米粉250克、紅豆沙餡200克

做法：

1.蒸熟地瓜去皮壓成泥，過篩去筋絡(luò)，放入糯米粉。

2.用筷子攪勻，揉成稍軟的面團(tuán)后分成等量的小塊。

3.取一塊面團(tuán)，包入豆沙餡20克左右，裹成小餅。

4.鍋里放適量的油，放入小餅，一面煎黃翻面，煎至兩面金黃即可。

上文介紹給大家的六款餅的做法，大家趕快動手試試看吧。總有一款是你喜歡的。在此，還要提醒大家，餅雖然好吃，但是大家每日的飲食一定要注意維生素、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)均衡哦。