[俗名]蝗蝻，蚱蜢。 [性味]性平，味辛甘。 [功效]補益強壯。 [宜食]適宜肺結(jié)核，咳嗽氣急，哮喘之人食用；適宜小兒百日 咳，或小兒頸淋巴結(jié)桉或小兒疳積者食用；適宜神經(jīng)衰弱，失眠之 人食用。 《隨息居飲食譜》：“旱歲之蝗，北人皆炙而食之，辛甘沮，暖胃 助陽，健脾運食。”《食物中藥與便方》：“補養(yǎng)強壯，主治肺結(jié) 核、小兒疳積等。” [忌食]補虛，性平無毒，諸無所忌。 [按語]我國北方農(nóng)民常在捕捉后，先用開水將燙死，再 以油醬煎炒作菜，或作副食品，味如蝦仁。或焙燥研末，其粉末可 制醬油，味道鮮美。