[俗名]水獺、水狗、獺貓。 [性味]性寒，味甘咸。 [功效]補虛弱，養陰除虛熱，通利二便。 [宜食]適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，陰虛內熱，骨蒸潮熱之人食 用；適宜習慣性便秘，尿少水腫，以及婦女經閉之人食用。 唐·孟詵：“，食之下水脹。”《飲膳正要》：“甘咸涼， 清血熱，理骨蒸，下水，通經，利大小便。” [忌食]性寒，男子陽氣不足及陽痿之人忌食。根據前人 經驗，不可同柿子、兔肉同食。 南北朝·陶弘景：“，不可與兔肉雜食。”《本草圖經》：“獺 肉，消陽氣，宜少食。”《醫林纂要》：“忌柿同食。”《隨息居飲食譜》： “，多食消男子陽氣。”《飲食須知》：“勿同橙橘、雞肉、雞子、兔 肉食。” [按語]水獺分布幾乎遍及全國各地，多棲息于江河湖泊及溪流的岸旁，挖洞于水邊的樹根或葦草灌叢下。