[性味]性平，味甘。 [功效]補(bǔ)肺虛，止咳嗽。 [宜食]適宜肺虛久咳，肺結(jié)核及肺痿咯血者食用。 《本草圖經(jīng)》：“，補(bǔ)肺。”《本草綱目》：“療肺虛咳嗽、嗽血。” 《隨息居飲食譜》：“甘平，補(bǔ)肺，止虛嗽。治肺痿、咳血、上消諸癥。” [忌食]根據(jù)清代食醫(yī)王盂英經(jīng)驗(yàn)，常人不必多食。 《隨息居飲食譜》：“豬之臟腑，不過為各病引經(jīng)之用，平人不必 食之。不但腸胃垢穢可憎，而肺多涎沫，心有死血，治凈匪易，烹煮亦 難。” [按語]根據(jù)中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”之理，凡肺虛之病，如肺不張、肺結(jié) 核等，可借鑒《證治要訣》之法：“治肺虛咳嗽：一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。治嗽血肺損：薏苡仁研細(xì)末，煮，白蘸食之。”