天氣轉涼了,喝碗美味鯽魚湯
我的童年是在鄉村度過的,那時,每到秋冬季節,孩子們就會一溜排地釣魚。能在晚上喝一碗熱氣騰騰、又香又甜的鯽魚湯,簡直是再幸福不過的事情了。
至今我仍清晰地記得自己手持釣竿在河邊垂釣的情景。準備好釣魚工具,挖好蚯蚓做魚餌,一個上午下來,我往往能釣出十來條魚蝦來,其中最多的就是鯽魚。釣魚歸來,全家人都會圍著母親,爭著要喝鯽魚湯。
每一次,母親都先把鯽魚去鱗剖腹,加上蔥花、姜末、大料燉開來,再放上豆腐、蘿卜絲、小白菜等,等魚湯再次煮沸,最后放上油鹽醬醋,一鍋鮮美可口的鯽魚湯就做好了。喝下去,全身都暖暖的。
媽媽告訴我,鯽魚湯可是大補的東西,連生完孩子的女人都是靠它補。現在天氣干燥,喝點還有潤燥的作用,配點豆腐、蘿卜、雪菜,也更好消化,就是在晚上喝也不擔心脹肚子。
二十年過去了,享用鯽魚湯的情景卻沒有絲毫褪色,曾經的美味魚湯,讓我不禁羨慕起曾擁有的年少生活了。
至今我仍清晰地記得自己手持釣竿在河邊垂釣的情景。準備好釣魚工具,挖好蚯蚓做魚餌,一個上午下來,我往往能釣出十來條魚蝦來,其中最多的就是鯽魚。釣魚歸來,全家人都會圍著母親,爭著要喝鯽魚湯。
每一次,母親都先把鯽魚去鱗剖腹,加上蔥花、姜末、大料燉開來,再放上豆腐、蘿卜絲、小白菜等,等魚湯再次煮沸,最后放上油鹽醬醋,一鍋鮮美可口的鯽魚湯就做好了。喝下去,全身都暖暖的。
媽媽告訴我,鯽魚湯可是大補的東西,連生完孩子的女人都是靠它補。現在天氣干燥,喝點還有潤燥的作用,配點豆腐、蘿卜、雪菜,也更好消化,就是在晚上喝也不擔心脹肚子。
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