豬腎可補腎壯陽強身健體
豬腎,也就我們所說的豬腰子,是很多人都喜歡的一種食物。豬腰子味甘、咸,性平。略能補腎氣,利水,作用緩和,“方藥所用,借其引導而已。”(李時珍)可作為食療輔助之品。如治腎虛腰痛,《本草權度》將本品以椒、鹽腌去腥水,入杜仲末10g,用荷葉包煨食之;治腎虛久瀉,《瀕湖集簡方》用本品摻入骨碎補末,煨熟食。
豬腎的功效
1、補腎壯陽,強身健體
豬腎具有補腎壯陽、強身健體之功效,對于腎虛腰痛、遺精、夜間出汗、耳聾、耳鳴有輔助治療作用。
2、通膀骯,消積滯,止消渴
豬腎有通膀肋、消積滯、止消褐之功效,對水腫等病癥有輔助治療作用。
選購和貯存
在選購豬腎時要注意,新鮮的豬腎具有光澤和彈性,呈淡褐色,組織結實。略帶股味;而腐敗變質(zhì)的豬腎色澤灰綠,組織松弛,彈性極差,而且還有臭味。苦豬腎腫大、萎縮。伴有黃色的半流體,則不能食用。
將豬腎洗凈后裝入有少許清水的保鮮袋中,扎緊袋口,放進冰箱中冷凍。可貯存2個月左右。
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