鵝肉能做的藥膳有哪些
相比于很多的肉類而言,鵝肉是我們很少吃到的,但是我們要知道其實鵝肉的營養價值還是比較多的,而且有很好的藥膳作用的,下面我們就給大家說說幾個有關鵝肉的藥膳吧。
1、鵝肉補中湯:鵝1只,黃芪、黨參、山藥、大棗各30g。將上四味裝入鵝腹,以線縫合,用小火煨燉,略加食鹽調味。煮熟后,將鵝撈起,取出藥物,飲湯吃肉。本方取鵝肉補益脾胃,配黃芪、黨參、山藥、大棗補中益氣。適用于脾胃虛弱,中氣不足,倦怠乏力,少食消瘦等。
2、沙參玉竹鵝肉湯:鵝肉250g,北沙參、玉竹各15g,山藥30g。加水適量煮熟,稍加食鹽調味服食。《本草拾遺》單用鵝肉煮汁飲,治消渴;取鵝肉補脾益胃、止渴。本方加入北沙參、山藥、玉竹等三藥,味甘而潤,益胃生津;與鵝肉同用,以增強益脾胃、潤燥止渴的作用。用于脾陰不足,口干思飲,少食不饑,或便溏腹瀉等。
3、治氣血不足、頭暈目眩、手足麻木:鵝肉100克,當歸15克,杞子15克,黨參30克,黃芪30克,淮山30克。水煎,去藥渣,飲湯食鵝肉。每日1料。
4、治陰虛發熱、手足心熱、腰腿乏力、健忘:鵝肉500克,魚鰾40克,煮熟用食鹽、味精調味食用。
5、治陰虛咳嗽、飲食減少:鵝肉250克,瘦豬肉250克,淮山30克,北沙參15克,玉竹15克,同煮湯食用。
6、治中氣不足,身體消瘦,食欲不振,肥體疲乏等癥:鵝一只去毛及內臟,北芪、黨參、淮山藥各30克,同煮湯,用食鹽調味食用。有補中益氣作用。
7、治陰虛氣短,口干思飲,陰虛咳嗽,飲食減少等癥:鵝肉、瘦豬肉各250克,淮山藥30克,北沙參、玉竹15克,同煮湯食用。有益氣養陰作用。。
8、治陰虛發熱,手足心熱,腰腿乏力,健忘等癥:鵝肉500克,魚鰾30-50克,煮熟用食鹽、味精調味食用。
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