如何把簡單的豬肉做的更美味
現在我們的生活水平是越來越高的，所以我們生活中常見的肉類也是有很多的，但是對于我們來說還是豬肉還是我們生活中比較常見的，但是我們如何才能把普通的豬肉做的美味呢?其實方法是很簡單的，下面我們據給大家說說如何把簡單的豬肉做的更美味呢?
1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶于水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
2、不要用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉就不易煮爛;二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水汽蒸發掉，香味減少。
3、在燉煮中，少加水，以使湯汁滋味醇厚。
上面這些都是我們生活中比較實用的做豬肉的方法，對于我們來說上面的方法是比較簡單的，不知道你在做飯的時候用到這些沒喲呢?
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