現(xiàn)在很多的人都說(shuō)這個(gè)不安全，那個(gè)不安全的，所以我們就會(huì)擔(dān)心我們的飲食是不是十分的安全。那么我們常吃的肉類(lèi)是不是安全的呢?我們?nèi)绾翁暨x安全的肉類(lèi)呢?

第一，盡量選擇新鮮肉類(lèi)食用。與火腿腸、罐頭等已加工肉類(lèi)食品相比，要多食用新鮮肉類(lèi)，尤其應(yīng)首選冷卻肉，其次是熱鮮肉和冷凍肉。與這些新鮮肉類(lèi)相比，火腿腸、罐頭等肉類(lèi)食品中復(fù)合磷酸鹽、防腐劑、著色劑、淀粉等添加劑一旦超標(biāo)，會(huì)對(duì)消費(fèi)者身體健康造成或多或少的傷害。

第二，生鮮肉要在4攝氏度的溫度下保藏，并用保鮮膜包裹。如果購(gòu)買(mǎi)量較大，需長(zhǎng)期放置，最好是冷凍保藏，以確保肉的衛(wèi)生質(zhì)量。一旦發(fā)現(xiàn)肉及肉制品有味變質(zhì)，要立即處理掉，以免被誤食或污染其他食物。

第三，進(jìn)行烹調(diào)時(shí)，操作人所用的案板、刀具等一定要清洗干凈，同時(shí)肉類(lèi)要生熟分開(kāi)，以免交叉污染。心、肝、腎等內(nèi)臟器官是畜禽體內(nèi)容易發(fā)生病變的部位，一定要煮熟、煮透才能食用。

第四，不要在沒(méi)有衛(wèi)生防疫檢驗(yàn)合格證明和從業(yè)人員體檢健康證明的小攤小店購(gòu)買(mǎi)熟肉、涮火鍋，或消費(fèi)肉類(lèi)菜肴。

第五、不要在外消費(fèi)燒烤肉類(lèi)食品。以烤牛羊肉串、烤魚(yú)和烤雞翅等為主的燒烤食品，由于肉類(lèi)在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴于炭上，再與肉類(lèi)蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生“苯并芘”強(qiáng)致癌物，危害食用者身體健康。

上面這些都是我們挑選出健康安全的肉類(lèi)的方法，只要我們知道這些方法，我們就能有效的保證我們的健康的。

好文推薦:

臺(tái)灣夜市的十大誘人美食>>>

韓國(guó)泡菜做法 想吃就吃>>>

十大恐怖街邊小吃 你還敢吃嗎？>>>

清晨起床第一杯水的學(xué)問(wèn)/span>>>>

用餐途中要離席該如何做>>>

廚房中容易"致病"的死角>>>