鮮嫩雞肉好食材 雞不同部位的營養(yǎng)功效
雞肉是我們很常見的一種禽類的肉類，在生活中我們也常常會吃到，而且，雞的身上不同的部位，保健功效也有所不同，因而，在這里我們要和大家好好說說關于雞肉各方面的營養(yǎng)問題。
1、雞肉
含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。
2、雞血
家雞的血液。宜臨時采取，鮮用。性味咸平。能益血補虛，活血，鮮毒。用于婦女月經(jīng)不調(diào)，崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折傷。每次可服20ml。
3、雞肝
家雞的肝臟。取鮮品洗凈用。
味甘，性微溫。能補肝明目。用于肝虛目昏或小兒疳疾，夜盲，目生翳障。可蒸熟或煮粥食。此外，又可用以補腎興陽，治陽痿，如《千金要方》用雄雞肝與菟絲子、麻雀蛋作丸服，每次可服1~2具。
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