最新的統計資料顯示，乳腺癌已經成為年輕女性健康的“殺手”。北京市的乳腺癌發病率達到十萬分之四十九，約2000人中就有一例，遠遠高于全國的平均水平。

    人們不禁要問：是什么原因造成乳腺癌的如此高發呢?

    癌癥的常見發病因素基本上都是“遺傳-環境-心理”共同作用的結果。“遺傳”因素就是我們先天帶來的各種“素質”。這些先天的素質就像我們的性別、相貌、身高、體重等一樣，起碼在近期內我們無法改變。但是，環境和心理因素可以通過改變生活方式而加以克服。

     我國民間就有“病從口入”一說。乳腺并不是消化器官，乳腺癌的發生似乎與飲食因素沒有直接的關系。但研究發現，除了遺傳因素外，高脂飲食、肥胖、電離輻射是引起乳腺癌的重要因素。

    雌激素與乳腺癌的發生密不可分。乳腺組織是雌激素的“靶”組織。身體內雌激素的水平過高，雌激素與孕激素的平衡失調，都會導致乳腺癌的發生。

    我們每天的食物當中肯定都包括了肉、蛋、奶。我們也經常會光顧各式各樣的洋快餐店去吃炸雞和漢堡。而現今許多食物中都被檢出含有雌激素成分或類似雌激素的成分。也就是說，我們每天都在不知不覺地食入這些雌激素成分。

    而這些雌激素成分就會隨著食物進入我們的消化道，通過腸道吸收，進入血液。然后，由血液循環帶到全身包括乳腺組織。