這6種食物是健康最典型的雙刃劍
我們都知道,在日常生活中有很多食物對我們的身體健康都是雙刃劍,比如辣椒,它可以增強食欲預(yù)防一些疾病,但是如果大量的攝取卻會患上一些疾病,那么在我們身邊這樣典型的食物有哪些呢,下面我們一起來看一下:
這6種食物是健康最典型的雙刃劍
1.辣椒――辣椒中的辣味成分辣椒素營養(yǎng)豐富,可增強食欲,被廣泛應(yīng)用在烹調(diào)中。辣椒含有多種生物堿能刺激口腔黏膜,促進唾液分泌及胃蠕動,有利于食物消化;辣椒中含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病,同時有利于使呼吸道暢通,治療感冒。長期攝取辣椒,能強化個人對抗衰老的能力。
禁忌:不可大量攝取,否則會引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷,消化道潰瘍。同時,患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結(jié)核、高血壓以少吃為好。
2.花椒――具有去腥味、去異味、增香味的作用;ń泛喾N揮發(fā)油和芳香物質(zhì),除了有很好的除膻解腥作用,還有止關(guān)節(jié)痛、牙痛,溫中散寒的功效。
禁忌:由于花椒為熱性調(diào)料,會使人燥不能忍,引起消化道和泌尿道一些病癥,所以夏天不宜食。
3.胡椒――具有香中帶辣,美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促進胃腸蠕動,增強食欲,加速血液循環(huán),解毒消炎。感冒時,每隔4個小時嚼爛一些胡椒,就能抑制感冒加重。
禁忌:胡椒辛熱、性燥,肝火偏旺或陰虛體熱的人,應(yīng)避免多食;發(fā)熱性疾病,應(yīng)當忌吃胡椒。心腦血管疾病患者,也不宜食用。此外,胡椒與肉食同煮的時間不宜太長,因其含椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油,火候太久會使辣味和香味揮發(fā)掉。
4.生姜――有獨特的辛辣味。姜能刺激消化液分泌,增進食欲,幫助消化,減少血清中膽固醇,解熱、鎮(zhèn)痛、防治感冒、散寒鎮(zhèn)咳等。外用搗爛敷患處可消炎止痛;飲用姜湯,可防止四季感冒;把姜敷在肚臍上,可防止暈車暈船。
禁忌:姜爛了以后,會產(chǎn)生強致癌物質(zhì)――黃樟素,所以爛姜一定不能食用。同時胃潰瘍患者也要少食。
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