進(jìn)入秋季了，天氣也漸漸的冷了，這個(gè)時(shí)候我們很多人都是比較喜歡吃火鍋的，但是其實(shí)為了我們的健康著想我們秋季的時(shí)候吃火鍋的時(shí)候要注意一個(gè)時(shí)間的問題。

吃火鍋時(shí)，人多房間小，空氣不流通，室內(nèi)缺氧，產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒。人們?cè)诔曰疱仌r(shí)，又喝了酒，容易把中毒的早期癥狀誤認(rèn)為是飲酒的關(guān)系，而不易發(fā)現(xiàn)。中毒重者，會(huì)出現(xiàn)昏迷、驚厥、血壓下降，甚至死亡。因此，親朋好友在品嘗火鍋時(shí)，就餐的時(shí)間千萬不要過長(zhǎng)。

火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意。火鍋湯含有大量的普林，痛風(fēng)的病人不要喝。而且其中含鈉離子、鉀離子亦多，有腎臟病、高血壓的人要小心。

羊肉中可能含有弓形蟲及其幼蟲和家禽家畜的寄生蟲。人們吃火鍋時(shí)，習(xí)慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進(jìn)食，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細(xì)胞內(nèi)的弓形蟲幼蟲，進(jìn)食后，幼蟲可在腸道中穿過腸壁隨血液擴(kuò)散至全身。孕婦受感染時(shí)多無明顯不適，或僅有類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒，嚴(yán)重者可導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎，或影響胎兒腦部的發(fā)育而形成小頭、大頭或無腦兒等畸形

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