冬天很多朋友喜歡吃各種各樣的燉品來進補身體。中醫(yī)認為冬天“寒”，陽衰陰盛，上火不能多服菊花茶、五花茶等清熱藥物，可以多吃蘿卜降火。所謂“冬吃蘿卜夏吃姜、不勞醫(yī)生開處方”，這時蘿卜最嫩最甜最便宜，可以消食去滯，是養(yǎng)生的時菜。下面就來看三款保健的藥膳食譜。

老廣喜歡冬天進補，進補之前要看你是屬于哪種體質(zhì)，再判斷適合不適合。比如吃人參，氣虛、陽虛的人，經(jīng)常容易感冒、越累越睡不著，可以吃人參進補，提高免疫力;而陰虛的人只要慎重，建議等到冬至以后再吃，并且是一半人參一半西洋參;而濕熱體質(zhì)的人，就不宜吃人參，否則會“火上澆油”、容易發(fā)燒。

進補后口干上火怎么辦?陳瑞芳說，不要馬上吃菊花茶、板藍根這些清熱藥，否則前功盡棄�？珊鹊�鹽水，或吃火龍果、雪梨和白菜、西洋菜，既不解藥，又可降火。

冬天推薦3款藥膳

1、羊肉煲，壯陽暖胃。

做法：一公斤羊肉放入10克甘草(用紗包包)，以及適量料酒、生姜，慢火煲爛，可以去膻氣又保留羊肉鮮味。

2、白果煮粥，可以預(yù)防心腦血管疾病、斂肺平喘。

如果治療兩三歲小孩尿床，可用白果10顆、芡實10克、豬小肚1個煮熟，一星期吃3次。

3、花膠燉雞，滋陰固腎，高蛋白低脂肪，有益孩子生長發(fā)育。

做法：花膠用冷水浸過夜，再放入沸水煮2分鐘，取出過冷水切小塊，放入燉盅，加入雞肉、瑤柱、姜汁，隔水燉3小時。