不同的面功效也不同，大家在選用面食的時候要根據自己體質選擇不同的食材搭配，還要特別注意面食的食用禁忌。下面，小編向您推薦3種不同的面食，并對每種面食的食用禁忌做了簡單解說，大家可以“對癥用膳”!

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蘭州拉面宜冬天吃

蘭州拉面補氣虛、厚腸胃、強氣力，有驅風寒之功效，另外香菜、蒜苗、蔥花也都含有各種維生素。蘭州拉面最適合冬天吃，體弱、氣喘的人食用，有抗疲勞的作用。

蘭州拉面的做法

主料：牛腱子 拉面

輔料：香菜 蒜苗 小蔥 姜 草果 八角 胡椒粉 干辣椒 花椒 雞精 水

做法：

1.牛肉洗凈，把肉里的血水，血絲清除干凈

2.鍋里放冷水，牛肉切成十公分見方塊狀，一起下鍋煮

3.水開，收小火，撇血沫子，同時翻攪肉塊，再撇沫子，大約5-10分鐘

4.放佐料：姜、蔥、草果、大料、桂皮、參，冰糖，肉寇、胡椒粒，紅辣椒干，丁香3-4顆

5.小火40分鐘。用筷子試一試，肉爛即可，放鹽，再煮10分鐘

6.綠蘿卜切成片，另起一鍋，放一半剛做好的原湯，一半水，蘿卜片放入。放花椒粉，雞精，味精，鹽，開始煮。湯開，滴香油

7.煮面，撈面出鍋，加蘿卜湯，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油。

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