盤點吃雞蛋十二大誤區
吃雞蛋有哪些誤區你知道嗎？小編盤點吃雞蛋的12大誤區，喜歡吃雞蛋的朋友要牢記。
1、蛋殼顏色越深，營養價值越高
過去人們一直認為紅殼蛋更有營養，市場上紅殼蛋的價格也更貴。檢測表明，蛋殼的顏色和雞品種有關，與營養無關。
蛋殼的顏色主要是由一種叫“卵殼卟啉”的物質決定的，而這種物質并無營養價值。分析表明，雞蛋的營養價值高低取決于雞的飲食營養結構。
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