核桃是我們都知道的很補(bǔ)腦的食物，營養(yǎng)價值高，也有很多的吃法，那么吃核桃應(yīng)該怎么樣吃呢?好的食物也是要掌握好的食用方法才會發(fā)揮所有的功效，看看下面的介紹會對您有幫助的。

大核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。

核桃的功效與作用：

吃了使人健壯，潤肌，黑須發(fā)。

多吃利小便，去五痔。

將搗碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，會長出黑毛。

核桃燒成灰和松脂研，可敷頸淋巴結(jié)核潰爛。

吃核桃使人開胃，通潤血脈，骨肉細(xì)膩。

補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風(fēng)，散腫痛，發(fā)痘瘡，制銅毒。

同破故紙蜜丸服，補(bǔ)下焦。

治損傷、尿道結(jié)石。吃酸導(dǎo)致牙酥的人，細(xì)嚼胡桃便可解。

與核桃相克的食物：

核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。

核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔�多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。