端午節(jié)吃粽子注意了! 空腹不宜吃粽子
端午節(jié)快到了,很多人已經(jīng)等不及開始吃起粽子了。粽子的原材料是糯米,吃多了容易消化不良。此外吃粽子還有哪些要注意的呢?
端午節(jié)吃粽子 6個要點要注意
從養(yǎng)生的角度講,粽子是藥膳的一種。包裹粽子的葉子多是竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能,同時糯米具有益氣生津、清熱的功效。中醫(yī)認(rèn)為,端午節(jié)后,便進(jìn)入夏季最熱的月份。由于苦夏難耐,上火、中暑現(xiàn)象容易發(fā)生,而此時常吃粽子,可以起到解暑的效果。
但粽子這種美食佳品,也是一種高脂肪、高熱量的食物。糖尿病、腎病、高血脂、高血壓患者以及老人、兒童如果飲食不慎,會在端午節(jié)罹患上“粽子病”。端午節(jié)吃粽子有講究,注意以下幾點:
1、吃粽子健康要定量
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質(zhì),含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的咸肉粽子,含米量約一至一碗半的飯,熱量約為400~500卡路里。因此,專家建議,每次可以少吃一點,或者選擇小一點的粽子。尤其是正在減肥的MM更不能多吃,在食用中務(wù)必要控制數(shù)量。對于成年人來說,一餐食用50g,1~2個粽子左右就可以滿足正常的能量需求了。
不少人在吃完飯后把粽子當(dāng)甜點吃,這種做法是絕對錯誤的。粽子的名分是主食,請不要給它輔食的待遇,它由糯米做成,黏度高、難消化,一個普通的咸肉粽子,含米量相當(dāng)于一碗米飯。如果吃了米飯就不要再吃粽子,如果要吃粽子,請別去碰米飯、面或饅頭。
2、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子,糯米就會在胃里停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。睡前兩小時最好別吃粽子。粽子粘度高、不易消化,缺乏纖維質(zhì),含過多脂肪、鹽、糖,專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。
3、吃粽子時不能狼吞虎咽
每年都有一些人因為吃粽子吃得太快或太多產(chǎn)生消化不良甚至噎死的事件,尤其是消化能力較差的人群。為了防止這類事件的發(fā)生,在吃粽子時,最好佐以湯或茶,一邊細(xì)嚼慢咽的品嘗粽子,這樣有助于吞咽和消化。而且粽子一次吃一個就差不多了,千萬別吃太多。
4、一定放冰箱保存
因為粽子的主要成分是糯米,加上紅棗、豆沙或者肉。糯米粘性很強,而肉類是很容易變質(zhì)的,因此在初夏炎熱的天氣里一定要妥善的保存。一般棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3-5天,如果是肉餡粽子,最好在3天內(nèi)吃完。
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