對于山楂的助消化功效相信大家都知道，按說它應該是對胃部健康有益的食物，可是有些朋友卻因為飲用了山楂泡的水而出現了胃部不適的問題，這到底是怎么回事呢？我們如何食用山楂不傷胃呢？

山楂茶為何傷胃 山楂怎么吃比較好?

山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素，能夠有效的阻止自由基的生成，增強身體免疫力。山楂甘酸微溫，是開胃消食，增強消化功能的良藥。不僅能夠調養氣色，同時還具有減肥瘦身的作用。山楂性微溫，服用之后具有活血、降壓以及消脂減肥還有止痢作用。

喝山楂茶確實能降血脂，在中醫典籍《黃帝內經》中就有相關記載。但山楂的作用首先是消食，在民間，無論小孩或成人，都一直有用山楂來消積食、促消化的傳統。

中醫理論認為，山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不適合飲用。想通過喝山楂茶降低血脂，不是短期內就能達到的。要堅持每天飲用，才能達到降血脂、軟化血管的作用。如果在山楂茶中配上可降壓的決明子、抗氧化的何首烏，效果會更好。每天使用的山楂劑量以25克為宜。

那么，新鮮山楂應該怎么吃呢?

新鮮山楂怎么吃

第一：山楂果醬

材料：山楂、白砂糖、冰糖

做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除梗;將準備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一邊攪拌，直到山楂軟爛(骨肉脫離)之后可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然后繼續攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之后就可以起鍋了’放量之后可以倒入碗中，隨后放入冰箱之中保存服用。

第二：炒紅果

材料：新鮮山楂、冰糖、水分

將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除果核，并且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開(建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因為山楂屬于酸性，使用鐵鍋不利于健康);大火燒開之后變為小火慢燉，二十分鐘左右就可以起鍋了。

第三：自制果丹皮

材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖

做法：將新鮮的山楂清洗干凈之后用刀切開分為四塊，去除果核;將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火燒開之后變為小火慢燉;在熬煮的過程中將檸檬對半切開，然后擠出檸檬汁;熬煮大約半個小時，并且要一邊熬煮一邊攪拌;將煮好的山楂用漏斗進行榨汁，然后用力擠壓，留下汁液;隨后在山楂汁之中加入白砂糖繼續熬煮，等到比較粘稠的時候就可以;將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤;取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。

第四：山楂糕

材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂

做法：將山楂清洗干凈，然后對半剖開去除果核;將山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然后用保鮮膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天時間;將準備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然后放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢;在山楂變得非常軟爛之后放入浸泡好的瓊脂;繼續攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關火起鍋了;將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。

第五：山楂罐頭

材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水

做法：將山楂清洗干凈，然后取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨后放入準備好的白糖以及冰糖;大火燒開之后繼續熬煮;等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入準備好的山楂，繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。

關于山楂的正確食用方法相信大家有所了解了，那么胃部健康不好的朋友們一定不要在空腹的時候飲用哦，否則會加重本身就有的病情，還會給自己帶來不適。