現在很多的朋友選擇減肥是為了保護自己的健康，為了達到減肥的目的放棄吃主食可是很多朋友的選擇，但是如果從飲食保健的角度上來講，專家并不建議大家這樣做，否則可能會給自己的健康帶來危害。

其實在營養方面，我們應該有一個辯證的思維方式，說明白了那就是不走極端。主食之所以被稱為主食，是因為主食當中有大量的糖分，這些糖分提供了人一天所需熱量的一半以上。

一、吃不吃的問題

如果不吃主食，就會出現能量攝入的不均衡，這里的不均衡又存在兩個方面的內容：1、數量不足，即每天攝入的總熱量不足以滿足人一天的需求;2、比例不恰當，即糖類、蛋白質和脂肪這三大產能營養素提供的熱量比例不恰當。所以，可以確定是主食是一定要吃的。

二、吃多少的問題

當我們確定了主食一定是要吃，第二步就要確定吃多少。按照中國居民膳食指南的相關建議，中國人一天攝入谷類薯類為250-400g(生重)。除去一天需要的50-100g的薯類，一天應該攝入的主食量應該是200-300g(生重)左右，做熟的米飯相當于500g-700g/天，每餐200g左右的米飯。當然我們這里說的是正常人群，不包括血糖異常的情況。

三、最營養的吃法

上面給大家說了吃不吃的問題和吃多少的問題，接下來我們再升華一下到營養的高度。那就是在做米飯的時候選用粗糧或者加入雜糧。如此一來，米飯中的膳食纖維、B族維生素的量就得以提升，可以很好的延緩血糖的生成，同時可以改善餐后犯困等一系列的問題。

科學的飲食中需要主食和輔食的合理搭配，而不是放棄某一種就能維護自己的健康，如何搭配食材也是科學飲食中不可或缺的一部分。