宜食物品

凡患有肺結核之人，均宜食用以下物品。

西米
能健脾益氣，補肺化痰，凡肺結核之人脾肺氣虛，久病虛乏者，均宜食用。可用西米同糯米煮粥食尤妙。

芝麻
有補肝腎、潤五臟作用。肺結核之人宜用芝麻、胡桃仁各250克，炒后碾細，同蜂蜜250克共搗爛，每日3次，每次1湯匙，空腹服用。若肺結核之人咳嗽無痰，夜間加重者，民間習慣用炒芝麻研后配冰糖開水調服，有較好效果。

水獺肝
能養陰、益氣、寧嗽、止血。古人即用之于治肺癆病，著名治肺結核古方“月華丸”，其主要成分就是水獺肝。民間有用水獺肝1具，陳酒浸透，再陰干研成粉末。每日吃3次，每次10克，白開水送服，適宜開放性肺結核。

蝗蟲
富含蛋白質及鈣、磷、鐵和維生素A，有補養強壯作用，可主治肺結核。北方民間有用蝗蟲烘干研粉，每日2~3次，每次飯后服6克，適宜肺結核之人食用。

蛤蚧
能補肺益腎，定喘止嗽，適宜慢性肺結核者食用。《開寶本草》云：“主久肺勞，療咳嗽。”《本草衍義》中也說“補肺虛勞嗽有功。”凡肺癆之人，宜用蛤蚧1對，焙研末，配合黨參、山藥、麥冬、百合干各30克，一同研為末，每日吃2次，每次用水送服3克。

蠶蛹
屬高蛋白食品，適宜肺結核者服食。民間多用蠶蛹焙干后研粉，每日服2次，每次服2~3克。也可將蠶蛹粉裝入空心膠囊內，每次服5~6粒。

阿膠
能養陰補肺，止咳止血，適宜肺結核虛勞咳嗽，痰中帶血者服食。《湯液本草》中說：“阿膠益肺氣，肺虛極損，咳嗽唾膿血，非阿膠不補。”可單用阿膠每次10克，隔水燉服，也可以阿膠10克，同糯米50克煮粥食用。

甲魚
能滋陰補益。《隨息居飲食譜》稱它“滋肝腎之陰，清虛勞之熱。”肺結核多屬陰虛火旺之癥，所以，宜食甲魚。甲魚血亦適宜肺結核者服食，尤其適宜肺結核之人伴有下午低燒者食用。方法是將甲魚1只洗凈，宰取鮮血，以熱黃酒沖服，當日服完。如能持續服用更好。

龜肉
大能益陰補血，肺結核勞瘵骨蒸，久嗽咯血之人宜食。《便民食療》中有“治虛勞失血咯血，咳嗽寒熱，補陰降火：田龜，煮取肉，和蔥、椒、醬、油煮食”的記載。四川民間傳統經驗是用龜肉配合沙參、蟲草共燉服，宜于肺癆吐血之人食用。

蝓蜊
能滋陰、降火、補虛、化痰，適宜肺結核陰虛盔汗者服食。可取蛤蜊肉熬湯喝，也適宜用蛤蜊肉炒韭黃作菜食用，常吃有益。

鰻鱺
善于補虛羸，屬高蛋白飲食，肺結核陰虛勞熱者尤宜食用。《本草經疏》云：“鰻鱺魚甘寒而善能殺蟲，故骨蒸勞熱，大有益也。”《夢溪筆談》還記載一事：有一女子病瘵(肺結核)，幾乎快要死了，有一漁夫就每天用鰻鱺燒給她吃，結果病愈，后為漁人妻。

鰒魚
又稱鮑魚。能滋陰補虛，肺結核低燒不退，咳嗽盜汗者宜食。《隨息居飲食譜》中曾說：“補肝腎，開胃養營，愈骨蒸勞極。”鮑魚適量，煮作菜，每日食之，有滋養強壯之功，肺結核或淋巴結核潮熱盜汗之人均宜。

鱖魚
補氣血，益脾胃。《隨息居飲食譜》亦云：“養血，補虛勞，殺勞蟲。”張杲《醫說》中還記載：“有越州邵氏女，年十八，因病勞瘵累年，偶食鱖魚羹而愈。”勞瘵癥即為現在所稱之肺結核病。

兔肉
據天津市第一結核病防治院介紹，肺結核之人用健康孕兔之胎兒(胎兔)服食，堅持3~6個月，能改
善體質，減輕癥狀。
紫河車
能大補元氣，增強體質，適宜肺結核體質衰弱者食用。《本草蒙筌》記載：“療諸虛百損，勞瘵傳尸，骨蒸潮熱，體瘦發枯。”所謂“傳尸”，即肺結核病。可用新鮮紫河車清洗干凈后同精豬肉適量一并剁成肉末，做成餛飩或水餃食用。也可將紫河車洗凈烘干，研粉，裝入空心膠囊內，每日2~3次，每次5~6粒吞服。

冬蟲夏草
能補虛損，益精氣，止咳化痰。肺結核病癆嗽咯血虛喘者宜服食。根據《中國防癆雜志》、《中華結核病科雜志》等介紹，冬蟲夏草確有抗結核效果。《現代實用中藥》亦載：“冬蟲夏草適用于肺結核慢性咳喘，吐血，盜汗。”若用冬蟲夏草10~15克，鮮胎盤1個，隔水燉熟吃，對體虛肺結核之人尤為適宜。

大蒜
近代藥理證實，大蒜有抗結核作用。據國內多家醫學雜志報道，大蒜對肺結核病有滿意的療效。最簡便而常用的方法是用紫皮大蒜瓣15瓣或20瓣(約30~45克)，去皮，放人沸水中煮1~1.5分鐘，取出，以其水與糯米50克，煮成稀粥，然后再將原蒜瓣放入粥內攪拌均勻即可食用。若兼有咳血咯血，可再調入白芨粉(中藥店有售)3克，如此早晚各吃1次，連吃10~15天，停3天再吃，對肺結核之人尤宜。據《中草藥通訊》1970年第3期介紹，用之于115例肺結核之人，結果有效率達92．5％。

白果
據《中國經濟植物志》、《化學學報》等國內外多次報道，藥理試驗均證明：白果汁，白果肉均有抗結核作用。《中華新醫學報》、《內科學報》也曾介紹，肺結核之人單食白果亦宜，對改善癥狀有作用，食用后病人的發熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，均有不同程度好轉。常用方法為：在中秋節前夕，將半青帶黃的白果摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天后即可食用。每日早、中、晚各服1粒，小兒酌減，飯前吃，連吃1~3個月。

燕麥
適宜肺結核之人經常煮粥吃。可用燕麥片60克，加水同糯米如常法煮粥食用，或燉豬瘦肉吃，對肺結核盜汗者頗有效果。

山藥
能補脾益肺，適宜肺結核者常年食用，可有“培土生金”之妙。每次可用山藥120~150克，洗凈切片，煮汁服，喝湯吃山藥。對肺結核低熱，或嗽或喘，自汗，心悸，便溏者尤宜。

百合
能潤肺補肺，止咳止血，適宜肺癆久嗽、咳吐痰血之人食用。凡肺結核之人咳嗽咯血者，可用鮮百合2~3個，洗凈，搗汁，以溫開水和服，1日2次。也可用鮮百合適量加冰糖蒸熟后食用，或用百合煮粥吃。

糯米
最能補中益氣，養脾胃，補肺氣，適宜肺結核之人煮稀粥吃。或加大棗、銀耳、百合等一同煮粥更宜。
黃精
肺結核之人宜常吃，湖南、福建等地民間習慣用新鮮黃精50~100克，單獨煎水喝，或同冰糖50克燉食，或同豬肉一同燉食。據《中華醫學》等雜志介紹，經藥理實驗證明，黃精確有抗結核效果。《浙江醫學》1960年第4期中曾經報道：有19位浸潤性肺結核之人單獨食用黃精，2個月后，病灶完全吸收者4例，吸收好轉者12例，痰集菌檢查多數轉陰，臨床癥狀也有所改善。