不能與豬肉共食的食物有哪些
豬肉是我們生活中最常見的肉食,不管是煲湯啦,做成肉餅啦,炒菜啦,都能夠做出美味。然而你對豬肉的了解到底有多少呢?你知道豬肉不能和什么食物一起吃呢?今天小編就給大家介紹這幾種不能和豬肉一起吃的食物,趕緊來看看吧!
牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。
這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。
二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。
性味有所抵觸,故不宜同食。
羊肝
中醫(yī)云:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。
豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。
芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:“凡肉有補,唯豬肉無補”。
一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。
通過以上的介紹,你是否了解了豬肉不能和什么一起吃了呢?在生活中,我們總喜歡把豬肉和其他的食物一起煮,但看了以上的介紹之外,你是否在煮豬肉的時候更加注意了呢?時多吃豬肉,并且搭配一些蔬菜,注意營養(yǎng)的均衡,能夠讓你身體更加健康哦!
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