一種結合蛋白質，其中非蛋白質部分為糖類物質，并以共價鍵與蛋白質部分相連接，所連接的糖或是單糖或是相對短的寡糖。通常每個分子的含糖量較少（約4%）。一些只含一個或幾個糖基，另一些含有多個線性或分支的寡糖側鏈。通�；蚍置诘襟w液中或是膜蛋白，后者定位于細胞外，并有相應功能。包括酶、激素、載體、凝集素、抗體等。