缺維生素A 　　指甲出現深刻明顯的白線，頭發枯干，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠。 　　缺維生素B1 　　對音響有過敏性反應，小腿有間歇性的酸痛。 　　缺維生素B2 　　嘴角破裂潰爛，出現各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應。 　　缺維生素B3 　　舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。 　　缺維生素B6 　　舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜干燥。