中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會日前公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：我國有40%～60%的兒童存在挑食偏食問題。挑食偏食是兒童時期常見的不良飲食行為，對孩子的健康影響很大，因?yàn)槿说纳�命活動、發(fā)育都要依靠營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。如果孩子因偏食造成某些營養(yǎng)成分的缺少，則會直接影響其正常發(fā)育，又容易引發(fā)各種疾病。像缺乏B族維生素，孩子就會出現(xiàn)厭食、食欲不振、口腔潰瘍以及脾氣暴躁等表現(xiàn)。

B族維生素主要存在于粗糧（如小麥、谷類、豆類）的表層，它是一種水溶性維生素，粗糧加工得越精細(xì)，維生素B的損耗越大。大家常吃的精細(xì)白米、白面里的B族維生素其實(shí)已經(jīng)所剩無幾。此外，B族維生素容易在烹調(diào)、加工過程中丟失，快餐中的B族維生素就更少得可憐。

我們常常看到一些孩子容易疲乏，懶于活動，相當(dāng)一部分原因就是身體內(nèi)B族維生素不足造成的。B族維生素可以促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。一旦缺乏維生素B，會引起食欲不佳，加劇挑食偏食現(xiàn)象，造成惡性循環(huán)。因此，在一定程度上，想要幫助孩子改善挑食偏食等不良飲食行為，除了日常飲食注意保持均衡，還要適當(dāng)增加富含B族維生素的粗糧的攝入，必要時可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素B片。