相信很多都知道碘鹽是我們生活中必不可少的調(diào)味品，而且，如果說沒有碘鹽的話，我們還會出現(xiàn)一些病癥呢，那么，生活中大家對碘鹽有你沒有什么誤解呢?下面我們就一起來看看對于碘鹽我們到底有哪些誤解，生活中我們又應(yīng)該要如何來澄清這些誤解呢?

誤解一：所以，“食鹽加碘造成甲狀腺癌高發(fā)”的說法目前還缺乏科學(xué)依據(jù)。甲狀腺疾病高發(fā)，更不可忽視的是碘鹽之外的因素，比如遺傳因素、環(huán)境因素、情緒因素等。WHO認(rèn)為，每日碘攝入量在1000微克以下一般是安全的，中國營養(yǎng)學(xué)會的數(shù)據(jù)是800微克。按我國碘添加上限30毫克/公斤計(jì)算，要吃到600微克就需要吃20克鹽，中國人平均鹽攝入量是12克左右，鹽的推薦攝入量才5~6克，因此不太可能出現(xiàn)因吃碘鹽導(dǎo)致碘過量的問題。

誤解二：現(xiàn)在已經(jīng)碘過剩，不需要再吃碘鹽了。《中國食鹽加碘和居民碘營養(yǎng)狀況的風(fēng)險(xiǎn)評估》顯示，低水碘(飲用水中碘含量低)地區(qū)居民的碘攝入量總體適宜、安全，但如果不用碘鹽，大約有97.6%的人都存在碘缺乏風(fēng)險(xiǎn)。由于我國大多數(shù)地區(qū)屬于低水碘地區(qū)，因此碘鹽對預(yù)防碘缺乏的貢獻(xiàn)遠(yuǎn)大于碘過量的風(fēng)險(xiǎn)。考慮到水碘對碘攝入量的影響，國家在碘強(qiáng)化政策上采取了更靈活的做法，如我國 2006年停止在高水碘地區(qū)供應(yīng)碘鹽。

誤解三：沿海地區(qū)海產(chǎn)品多，不用吃碘鹽。數(shù)據(jù)顯示，海帶、紫菜等傳統(tǒng)觀念中認(rèn)為的補(bǔ)碘食物對于碘的攝入量都貢獻(xiàn)甚微(不超過4%)。尿碘水平和膳食碘攝入量表明，沿海居民食用碘鹽后，碘攝入水平適宜、安全，碘鹽并未造成他們碘攝入過量。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的碘鹽的誤解方面的內(nèi)容，簡單來說，我們對碘鹽的誤解主要來自于一些不科學(xué)的說法，因此，建議大家在生活中正確的認(rèn)識碘鹽，然后合理的利用碘鹽來解決自己營養(yǎng)所需問題。