勁爆！2011年的食品安全事件。2011年還沒過去一半，食品安全事件就曝光了很多，在這里就摘取一些代表事件。

【一】大米鎘超標事件

大米作為南方人的主食，無疑聽到這個消息對南方人而言無疑與時晴天霹靂，但是衛生部的相關負責人立刻展開調查，甚至對廣西、廣東、湖南、珠海等集貿市場以及米市進行抽樣調查，結果證實：百分之十大米的確含有鎘超標。但是，專家也建議普通市民也無需過度恐慌，只要科學吃米，我們市面上出售的大米仍然安全，可以合理地規避鎘超標帶來的吃飯風險。

【二】染色饅頭事件

饅頭出了問題，北方人最恐慌。南食大米，北食饅頭，饅頭出了問題，這讓人深深的受傷，大呼“究竟還能吃什么？”所謂的“染色饅頭”就是使用大量的香精以及添加劑（又稱著色劑）使饅頭看起來外觀更加的誘人，口感更加的勁道美味，但就是這樣據科學人員介紹：青少年如果長期使用這樣的饅頭，輕則中毒，重則影響正常的發育。看看都涉及到了祖國花朵的成長，讓我們情何以堪？！

【三】雙匯瘦肉精事件

不管是南方還是北方，餐餐都少不了“葷菜”的，而葷菜的主要用料就是肉，如果肉再出了問題，那才是讓人擔憂的,可偏偏瘦肉精的產生確實讓我們大吃一驚。所謂的瘦肉精也就是一種飼料，能讓豬更加的健美，肉質看起來更加的細嫩。經央視曝光后，雙匯積極采取整改措施，但是依然是回天乏術，這樣一個大企業只能面對虧損的狀態。不過，今天我在百度百科搜索“雙匯瘦肉精”的時候，百度詞條已經河蟹了……

【四】毒生姜事件

“毒生姜”也就是用硫磺熏制的生姜，外觀顏色比普通生姜嬌黃嫩脆，具有較強的毒性，經常食用果經常食用，輕者會引起腸胃功能紊亂，出現腹痛、頭暈等癥狀，重者將導致*相關器官組織慢性衰竭。

蔥姜蒜自古就是廚房的最佳搭檔，幾乎每一道菜都需要他們來烹飪，來增加菜的美感。當我在新浪圍脖上得知這件事情的時候，剛開始感到匪夷所思：什么？姜也出了問題！那我們以后可咋做菜呢？可以想象，現在的非法商家為了牟取利潤真是不擇手段讓人汗顏。

【五】墨汁粉條事件

先用明火將干鍋燒熱，放上石蠟，石蠟融化后加入玉米淀粉、然后加入調制好的黑色液體，再放進機器，紅薯粉就壓制出來，這就是傳說中的“墨汁粉條”。先不說這樣的粉條對*的危害有多大，就看這樣的加工程序，我估計也難以下咽了。從小就知道，粉條，紅薯粉上等，但是據說市面上真正的紅薯粉條少之又少，別看商家把你吹得天花亂墜，言之鑿鑿的保證：這是純正的紅薯粉，其實是忽悠你呢。經過媒體曝光后，所謂的“墨汁粉條”再第一時間也得到了查封，但是仍然讓人心有余悸，因為商人不可能就此撒手，因為賺取最大的剩余價值是他們畢生追求的目標，他們還會鉆空子，我們一定要擦亮眼睛，避免上當受騙。

【六】假芝麻香油事件

真的芝麻香油那叫一個香，但是有些廠家就此打起了歪注意。即用香精勾兌出香油，售價便宜到十元一瓶，最低可以到八元每瓶。但是，這件事情稍稍讓人寬慰的是：據陜西省人民醫院消化內科一位醫生說，正規廠家生產的、具備食品安全標識的食用香精，只要不過量，一般不會對*健康造成影響；但如過量使用質量較差的香精，*攝入后就會對健康造成潛在威脅。

【七】：牛肉膏使豬肉變牛肉

牛肉膏又稱牛肉浸膏，是采用新鮮牛肉經過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。現在，市場上出現了一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”牛肉的現象。2011年4月有報道稱南京市場“牛肉膏”瘋賣。

牛肉膏雖然和食用香精、I＋G等添加劑都屬于國家允許范圍內的食品添加劑，但前提是這些添加劑只能再允許的劑量范圍內食用。過量使用對*有危害。

【八】：毒臘肉事件

垃圾遍地，污水橫流，掃把放在砧板上，腐爛發黑的豬肉浸泡在發臭的水池中……，黑作坊用腐爛豬肉，加入農藥敵百蟲、工業用鹽處理，炮制成臘肉，賣往各地。這些豬肉大多是病死的問題豬，送到窩點后用亞硝酸鹽在池子里浸泡兩天，然后涂上香精和色素，熏上一晚就可變成外表非常光亮的臘肉。