近期,市場綠豆零售價從去年每斤3元漲至11元,人們驚呼“綠豆貴過豬肉”。記者采訪發現,此次以綠豆為代表的雜糧價格上漲源于雜糧主產區干旱減產,出口價漲量增,并有游資炒作,從中暴露了我國糧食生產“重大宗主糧、輕小種雜糧”的困局。

5月13日,記者在南昌賢士湖農貿市場一家糧油店看到,其綠豆價格為每斤12元。店主胡女士告訴記者,去年1斤綠豆價格大約為3.5元,今年春節前約為6元,4月份也只有7元。她說,她從業此行10余年,從未賣過今年這樣的“天價綠豆”。

江西省價格鑒定監測管理局5月10日監測顯示,從南昌部分大超市和大型農貿市場價格監測情況來看,每斤精選一級綠豆零售價格去年5月為3.30元,今年2月為5.00元,5月1日則漲至9.20元,7日高達12.90元;今年5月7日與去年同期相比價格上漲290%。

除綠豆外,江西市場其他雜糧價格亦普遍上漲,糯米同比貴了七成多,黑豆、紅豆、薏米等也競相漲價。江西省價格鑒定監測管理局5月10日監測顯示,黑豆方面,每斤精選一級黑豆零售價格3月底為8.60元,5月7日為11.60元;每斤精選一級紅小豆零售價格3月底為8.50元,5月7日為9.70元。此番以綠豆為代表的雜糧價格上漲是全國范圍的,北京、內蒙古、山東、江蘇、湖北、廣西等地綠豆價格均創歷史新高。

去年至今,東北、西南地區及內蒙古等我國的大豆主產區大幅減產。去年綠豆主產區吉林省以及內蒙古自治區大旱,減產近四成。西南省區的小豆類雜糧產量占全國約四成,因今年旱災嚴重種植面積和產量均大幅減少。

國際綠豆漲價亦加劇了供應緊張。日本每年要消費5萬噸綠豆,需全部依賴進口,90%來自中國。去年,日本從中國進口的綠豆價格達1700美元/噸(含運費),比2008年上漲七成,帶動我國綠豆出口大幅增加,減少了國內綠豆貨源供應。

事實上,雜糧產業化水平低是此次雜糧價格暴漲的深層原因。目前,綠豆等各類雜糧在我國尚未規�；�,種植規模小、產量低,單位生產成本較高。加上去年國內玉米、小麥以及稻谷價格大幅上漲,許多以前主要種植綠豆的農戶轉種大田作物,也令綠豆種植面積大幅下滑。

同時,今年以來,樓市遭遇調控、股市疲軟,市場上大量閑置資金便借“干旱”題材轉為炒作雜糧等農產品。相對大宗農產品而言,綠豆盤子小,易控制,上游批發商通過“捂豆惜售”限制出貨,人為制造貨源緊張氣氛,抬高銷售價格。

業內人士指出,“五一”后氣溫逐步上升,綠豆作為消暑的好食品,其市場需求量將進一步增加,短期內綠豆價格還將上漲,直至9月份新綠豆上市后,供求緊張局面才能有所緩解。此外,今年綠豆等雜糧價格的上漲也將提高農民種植的積極性,增加種植面積,今年下半年綠豆產量有望明顯增長,屆時綠豆價格有望“降火”。