壓力越大,越想吃垃圾食品
據國外媒體消息,有專家研究發現了一種特殊基因,這個基因可以導致人在高度精神壓力的情況下,渴望吃高糖和高脂肪食物。
“安慰型飲食基因”
專家表示,減肥的關鍵在于懂得如何放松精神,這要比單純的身體鍛煉和控制飲食都更為重要。
這種被稱作“安慰型飲食基因”同樣被證實和2型糖尿病有關聯。
雖然這項研究有助于糖尿病藥物和減肥藥物的研制,但是,研究結果提醒人們要注意精神壓力和飲食之間的關系。
研究員艾倫-陳(Alon Chen)博士一開始發現人們在生活或者工作處在高壓力時,有些人會很喜歡吃餅干,于是他對這一現象非常的感興趣,并開始著手研究為什么會出現這樣的現象。
研究是以動物實驗進行的,實驗對象是老鼠。在試驗中,通過對老鼠進行刺激,研究結果發現,有一種基因可以在高精神壓力的情況下促使一種名為Ucn3的蛋白質合成。合成過程是在大腦中完成的,并且這種蛋白質對全身都會產生影響,甚至包括心臟、肌肉、肝臟和胰腺等組織。
實驗過程中還發現,對于糖尿病老鼠來說,Ucn3蛋白的明顯增加,往往是首先出現的現象,并且,蛋白增加還可以刺激食欲,尤其是對高糖和高脂肪食物的“偏愛”。
壓力越大,越想吃“垃圾食品”
當人處于高度精神壓力的情況時,Ucn3蛋白同樣會改變飲食習慣,使人更想吃高糖高脂肪的垃圾食品。而長期的精神壓力和飲食改變,則會導致肥胖和疾病發生。
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