中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴中久在11日開(kāi)幕的中國(guó)第六屆大蒜節(jié)上說(shuō)，目前我國(guó)部分地方出現(xiàn)的“炒大蒜如同炒期貨”的現(xiàn)象很不正常，最終將損害蒜農(nóng)和消費(fèi)者利益。

戴中久說(shuō)：“隨著居民收入水平和消費(fèi)水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，一定程度上是合理的。但是，近期大蒜價(jià)格的大幅上漲，除了正常的市場(chǎng)供求因素影響外，一些流動(dòng)資金的介入起到了推波助瀾的作用。”

據(jù)介紹，我國(guó)大蒜價(jià)格自2009年春天至今一路上揚(yáng)，今年4月，大蒜市場(chǎng)價(jià)格突破每公斤9元。近來(lái)，一些商人已經(jīng)在山東、河南、江蘇等我國(guó)大蒜主產(chǎn)地大量承包冷庫(kù)，搶收大蒜。

在河南省杞縣開(kāi)幕的中國(guó)第六屆大蒜節(jié)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品流通與營(yíng)銷研究中心主任安玉發(fā)說(shuō)：“流通資本到大蒜產(chǎn)地?fù)屖沾笏猓�突擊晾曬并大量囤積，人為干預(yù)市場(chǎng)價(jià)格的行為是存在的，值得警惕。”

河南省杞縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室副主任車世堂說(shuō)：“雖然大蒜還在地里，但是一些商人已經(jīng)用每畝約4000元的價(jià)格從蒜農(nóng)手中買下了。這不包括每畝大蒜的蒜薹收入約600元。”

安玉發(fā)教授經(jīng)過(guò)計(jì)算后認(rèn)為，2010年，每畝大蒜的生產(chǎn)成本(含勞動(dòng)力工資)是2255元。每畝地可產(chǎn)大蒜1 .3～1 .5噸。而目前，冷庫(kù)大蒜每噸約為9000元。

戴中久在河南省杞縣召開(kāi)的中國(guó)第六屆大蒜節(jié)上，向來(lái)自山東、江蘇、河北等大蒜主產(chǎn)地的政府領(lǐng)導(dǎo)，推薦了河南省杞縣政府面對(duì)大蒜價(jià)格大幅上揚(yáng)時(shí)，堅(jiān)持提高大蒜品質(zhì)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，注重新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，保持產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展的做法。

河南省杞縣縣委書記郅曉峰說(shuō)：“即便是大蒜價(jià)格如此令蒜農(nóng)高興的今年，我們也沒(méi)有鼓勵(lì)蒜農(nóng)擴(kuò)大種植面積。為了規(guī)避大蒜價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，我們致力于提高大蒜儲(chǔ)藏、精深加工能力，提高大蒜產(chǎn)業(yè)層次和產(chǎn)業(yè)效益。”河南省杞縣是我國(guó)大蒜主產(chǎn)地之一，目前大蒜種植面積達(dá)40萬(wàn)畝，產(chǎn)量約60萬(wàn)噸。全縣有12個(gè)大蒜生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，150多個(gè)大蒜生產(chǎn)專業(yè)村，專業(yè)從事大蒜經(jīng)營(yíng)的經(jīng)紀(jì)人超過(guò)8000人。